Cœurs Rouges de la Saint-Valentin
Pourquoi cette recette
La Saint-Valentin est l’occasion parfaite pour exprimer vos sentiments à travers des gestes simples, mais significatifs. Les Cœurs Rouges de la Saint-Valentin sont non seulement délicieux, mais ils apportent également une touche romantique à votre table. Ces petites douceurs chocolatées, en forme de cœur, séduisent non seulement par leur goût, mais aussi par leur apparence. Que vous soyez en couple ou que vous souhaitiez faire plaisir à un ami, cette recette est idéale pour célébrer l’amour sous toutes ses formes.
Comment préparer Cœurs Rouges de la Saint-Valentin
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 100g de crème fraîche
- 50g de sucre
- 100g de farine
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- Des décorations (coeurs en sucre, paillettes comestibles)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat avec la crème fraîche dans une petite casserole à feu doux.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu à cette préparation et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans des moules en forme de cœur.
- Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
- Laissez refroidir. Décorez avec des cœurs en sucre ou des paillettes comestibles avant de servir.
Comment servir
Pour un rendu encore plus romantique, présentez vos Cœurs Rouges sur une jolie assiette, accompagnés de petits fruits rouges ou d’une boule de glace à la vanille. Vous pouvez même écrire un petit mot doux à l’attention de votre partenaire pour compléter la surprise.
Comment stocker Cœurs Rouges de la Saint-Valentin
Les Cœurs peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, il est préférable de les placer au réfrigérateur. Assurez-vous de les sortir un peu avant de servir pour qu’ils retrouvent leur texture fondante.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous que le chocolat soit bien fondu et lisse avant de l’incorporer au mélange d’œufs.
- Ne pas trop battre la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter qu’elle ne devienne élastique.
- Surveillez la cuisson de près pour obtenir cet équilibre parfait entre croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
Variantes
Vous pouvez adapter cette recette en y ajoutant des zestes d’orange ou de citron pour une touche d’agrumes. Pour une version plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes à la pâte avant la cuisson.
FAQs
1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré. Ajustez le sucre en conséquence.
2. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Pensez simplement à la ramener à température ambiante avant de la verser dans les moules.
3. Comment savoir si mes Cœurs sont cuits ?
Ils doivent être croustillants à l’extérieur et élastiques au toucher. Un test avec un cure-dent peut aussi aider ; il doit ressortir légèrement humide, mais pas avec une pâte collante.
Cœurs Rouges de la Saint-Valentin
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des douceurs chocolatées en forme de cœur pour célébrer l’amour.
Ingredients
- 200g de chocolat noir
- 100g de crème fraîche
- 50g de sucre
- 100g de farine
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- Des décorations (cœurs en sucre, paillettes comestibles)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat avec la crème fraîche dans une petite casserole à feu doux.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu à cette préparation et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans des moules en forme de cœur.
- Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
- Laissez refroidir. Décorez avec des cœurs en sucre ou des paillettes comestibles avant de servir.
Notes
Pour une présentation romantique, servez avec des fruits rouges ou une boule de glace à la vanille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg