Description
Un dessert simple et rustique à base de fruits de saison, offrant une texture entre flan et gâteau.
Ingredients
Scale
- 500 g cerises (ou autre fruit)
- 4 œufs
- 100 g sucre
- 80 g farine
- 30 cl lait entier
- 1 sachet sucre vanillé ou 1 c. à café de vanille
- 30 g beurre (pour le moule)
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) sucre glace pour la finition
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer généreusement un moule.
- Laver, équeuter et dénoyauter les fruits si nécessaire, puis les répartir dans le moule.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange pâle.
- Ajouter la farine et une pincée de sel, puis mélanger soigneusement.
- Verser le lait progressivement en fouettant afin d’obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verser l’appareil sur les fruits.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et juste pris au centre.
- Laisser tiédir avant de servir, éventuellement saupoudré de sucre glace.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante avec crème fraîche ou glace vanille. Conservez au réfrigérateur 2 à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 200mg