Description
Un clafoutis aux fraises moelleux et savoureux, parfait pour un dessert d’été.
Ingredients
Scale
- 250 g de fraises fraîches
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre (pour le moule)
- Sucre glace (pour la déco)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez généreusement un moule à gratin.
- Préparez les fraises : Lavez-les, équeutez-les et coupez-les en deux si elles sont grosses. Disposez-les au fond du moule.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine en remuant bien, puis incorporez le lait, la crème et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation sur les fraises dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et légèrement gonflé.
- Laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid.
Notes
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner de crème fraîche fouettée ou de glace à la vanille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 100mg