Chow Mein au Poulet
Pourquoi cette recette
Le Chow Mein au Poulet est un plat incontournable de la cuisine asiatique, particulièrement apprécié pour sa saveur, sa facilité de préparation et sa polyvalence. Que ce soit pour un repas familial ou une soirée entre amis, cette recette rencontre toujours un franc succès. Les nouilles sont sautées avec des morceaux de poulet juteux et des légumes croquants, le tout assaisonné d’une sauce savoureuse qui réunit des touches salées et umami. En plus de cela, elle permet d’utiliser les légumes de saison et de varier les plaisirs à chaque préparation.
Comment préparer Chow Mein au Poulet
Ingrédients :
- Nouilles chow mein
- Poulet coupé en dés
- Légumes (carottes, poivrons, brocoli)
- Sauce soja
- Sauce aux huîtres
- Huile de sésame
- Ail émincé
- Gingembre frais
- Oignon vert (pour garnir)
Instructions:
- Cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen et faire revenir l’ail et le gingembre pendant 1 minute.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit.
- Ajouter les légumes et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
- Incorporer les nouilles cuites et les sauces soja et aux huîtres.
- Mélanger bien et cuire encore 2-3 minutes.
- Servir chaud, garni d’oignons verts.
Comment servir
Pour servir le Chow Mein au Poulet, disposez le mélange de nouilles dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles. Garnissez avec des oignons verts finement tranchés pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame grillées pour un petit croquant supplémentaire. Ce plat se marie très bien avec du thé vert ou une bière légère.
Comment stocker Chow Mein au Poulet
Si vous avez des restes, faites-les refroidir puis placez le Chow Mein au Poulet dans un contenant hermétique. Il se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, vous pouvez le faire dans une poêle avec un peu d’huile, ou au micro-ondes en ajoutant une cuillère à soupe d’eau pour éviter que ça ne sèche.
Conseils pour une bonne préparation
- Pour des nouilles au goût optimal, veillez à ne pas trop les cuire; elles doivent rester al dente.
- Choisissez des légumes colorés et frais pour apporter à la fois texture et saveur à votre plat.
- Pensez à ajuster les sauces selon vos préférences; si vous aimez les plats plus salés, ajoutez un peu plus de sauce soja.
Variantes
Vous pouvez varier cette recette en utilisant des protéines alternatives comme du porc, des crevettes ou même du tofu pour une version végétarienne. De plus, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes comme les haricots verts ou le chou.
FAQs
1. Puis-je utiliser des nouilles instantanées ?
Oui, vous pouvez utiliser des nouilles instantanées. Assurez-vous de les cuire légèrement moins que le temps indiqué pour qu’elles restent fermes à la cuisson.
2. Comment puis-je rendre le plat plus épicé ?
Ajoutez un peu de sauce chili ou des flocons pimentés lors de la cuisson pour relever le goût de votre Chow Mein.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les assembler juste avant de servir. Cela vous fera gagner du temps.
Chow Mein au Poulet
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Une recette de Chow Mein au Poulet savoureuse et facile à préparer, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
- Nouilles chow mein
- Poulet coupé en dés
- Légumes (carottes, poivrons, brocoli)
- Sauce soja
- Sauce aux huîtres
- Huile de sésame
- Ail émincé
- Gingembre frais
- Oignon vert (pour garnir)
Instructions
- Cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen et faire revenir l’ail et le gingembre pendant 1 minute.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit.
- Ajouter les légumes et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
- Incorporer les nouilles cuites et les sauces soja et aux huîtres.
- Mélanger bien et cuire encore 2-3 minutes.
- Servir chaud, garni d’oignons verts.
Notes
Pour une touche de fraîcheur, garnir avec des oignons verts et des graines de sésame grillées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg