Description
Un chou-fleur croustillant et doré, parfait en apéritif, en accompagnement ou comme snack sain.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur moyen (600 g)
- 100 g de farine
- 120 ml de lait (ou lait végétal)
- 1 cuillère à café (2 g) de paprika
- ½ cuillère à café (1 g) d’ail en poudre
- ½ cuillère à café (1 g) d’oignon en poudre
- 100 g de chapelure Panko
- 50 g de parmesan râpé (facultatif)
- 30 ml d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez le chou-fleur en petits bouquets.
- Dans un bol, mélangez la farine, le lait, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Dans un autre bol, mélangez la chapelure Panko avec le parmesan si utilisé.
- Trempez chaque bouquet dans la pâte puis roulez-le dans la panure.
- Disposez les bouquets sur la plaque et arrosez-les d’huile d’olive.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Servez chaud avec une sauce de votre choix, comme une mayonnaise épicée ou une sauce yaourt-citron.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 260
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg