Description
Une bouchée croustillante, sucrée-piquante et pleine de caractère, idéale en apéritif ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur (coupé en fleurettes)
- 100 g farine
- 150 ml lait
- 100 g chapelure
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
- 2 cuillères à soupe sauce chili sucrée
- 1 cuillère à café sriracha (ou plus selon vos goûts)
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Trempez les fleurettes de chou-fleur dans un mélange de farine et de lait.
- Enrobez-les avec la chapelure, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce Bang Bang dans un bol.
- Sortez le chou-fleur du four et nappez-le généreusement de sauce.
- Ajoutez une touche finale avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame.
Notes
Servez chaud, accompagné d’une salade croquante et d’un bol de sauce supplémentaire pour tremper.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg