Chocolat au Quinoa Croustillant
Un petit plaisir maison, simple et irrésistible.
Chocolat croustillant au quinoa: péché de gourmandise
introduction
Le Chocolat au Quinoa Croustillant est une friandise rapide à faire et très satisfaisante. Sa texture allie le fondant du chocolat et le croquant du quinoa soufflé, pour un résultat gourmand sans complication. Pour varier les plaisirs, découvrez aussi le gâteau 3 chocolats croustillant si vous voulez une version plus élaborée.
pourquoi cette recette
Cette recette plaît parce qu’elle est simple, rapide et saine. Elle utilise peu d’ingrédients, beaucoup de saveur, et convient comme snack, dessert ou petit encas. Le quinoa soufflé apporte du croquant et un apport en protéines, tandis que la purée d’amande donne de la tenue et une touche nourrissante.
comment préparer Chocolat au Quinoa Croustillant
Préparer cette recette prend moins de 15 minutes actif et un peu de repos au frais. Suivez les étapes pour obtenir des bouchées bien enrobées et croquantes.
Ingrédients :
100 g de chocolat noir, 50 g de quinoa soufflé, 2 cuillères à soupe de purée d’amande, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (optionnel), Une pincée de sel
Instructions:
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa soufflé, la purée d’amande et le sirop d’érable si désiré.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange de quinoa et remuez bien hasta ce que tout soit bien enrobé.
- Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit dur.
- Cassez en morceaux et dégustez.
comment servir
Servez ces bouchées à température fraîche, directement sorties du réfrigérateur pour garder le croquant. Elles accompagnent bien un café ou un thé. Pour une présentation soignée, disposez-les dans une petite boîte ou sur un plat avec une feuille de menthe.
comment stocker Chocolat au Quinoa Croustillant
Conservez les morceaux dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Pour garder le croquant, évitez l’humidité et laissez un papier absorbant dans la boîte si l’air est humide. Vous pouvez aussi congeler les morceaux pour les conserver plus longtemps; décongelez au réfrigérateur avant de servir.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un goût riche.
- Ne chauffez pas trop le chocolat au micro-ondes : 20–30 secondes puis remuez.
- Mélangez rapidement pour enrober uniformément le quinoa.
- Étalez en couche pas trop épaisse pour un refroidissement homogène.
- Ajustez la quantité de purée d’amande si le mélange semble trop sec ou trop collant.
Variantes
- Remplacez la purée d’amande par du beurre de cacahuète pour une saveur plus prononcée.
- Ajoutez des zestes d’orange ou une pincée de piment d’Espelette pour une note originale.
- Utilisez du chocolat au lait ou blanc pour varier le goût (attention à la tenue).
FAQs
Q : Peut-on remplacer le quinoa soufflé par autre chose ?
R : Oui, vous pouvez utiliser du riz soufflé ou des céréales croustillantes similaires.
Q : La recette est-elle vegan ?
R : Elle peut l’être si vous utilisez du chocolat noir vegan et une purée d’oléagineux sans ingrédients animaux.
Q : Doit-on réfrigérer avant de casser en morceaux ?
R : Oui, il est préférable de réfrigérer environ 30 minutes pour que le chocolat durcisse bien et que les morceaux se cassent proprement.
Chocolat Croustillant au Quinoa
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegan
Description
Une friandise rapide alliant le fondant du chocolat au croquant du quinoa soufflé, parfaite comme snack ou dessert.
Ingredients
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de quinoa soufflé
- 2 cuillères à soupe de purée d’amande
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (optionnel)
- Une pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa soufflé, la purée d’amande et le sirop d’érable si désiré.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange de quinoa et remuez bien jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit dur.
- Cassez en morceaux et dégustez.
Notes
Servez ces bouchées à température fraîche, elles accompagnent bien un café ou un thé. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg