Description
Un chili chaleureux et réconfortant, combinant la douceur des patates douces et la texture crémeuse des haricots noirs, parfait pour les soirs où l’on veut un plat complet.
Ingredients
Scale
- 2 patates douces, pelées et coupées en dés
- 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron (rouge ou vert), coupé en dés
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de bouillon de légumes
- Coriandre fraîche pour garnir (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf la coriandre.
- Transférer le mélange dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à basse température pendant 360-480 minutes ou à haute température pendant 180-240 minutes.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
Notes
Pour un goût plus piquant, ajoutez du piment en poudre ou des flocons de piment.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 240 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Mijoter
- Cuisine: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 15g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg