Description
Un dessert frais et léger à base de citron vert, parfait pour les repas d’été et sans cuisson.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits (type Digestive)
- 100 g de beurre fondu
- 300 g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de sucre
- Le jus et le zeste de 2 citrons verts
- 2 feuilles de gélatine
- 1/2 tasse d’eau
Instructions
- Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu pour former la croûte. Pressez ce mélange au fond d’un moule.
- Ramollissez la gélatine dans l’eau froide, puis faites-la dissoudre à feu doux.
- Dans un bol, battez le fromage à tartiner avec le sucre, le jus et le zeste des citrons jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez la gélatine dissoute au mélange de fromage et mélangez bien.
- Dans un autre bol, fouettez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporez délicatement la crème dans le mélange de fromage.
- Versez la mousse sur la croûte et réfrigérez pendant au moins 240 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit prise.
- Démoulez et servez avec des zestes de citron vert pour décorer.
Notes
Servez bien frais, idéalement après au moins 4 heures de refroidissement. Coupez des parts nettes à l’aide d’un couteau chauffé sous l’eau chaude.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg