Chebakia marocaine
pourquoi faire cette recette
La chebakia marocaine est un dessert traditionnel qui est surtout préparé pendant le mois de Ramadan. Ce délice sucré attire par son goût unique et sa texture croustillante. Faire sa propre chebakia à la maison vous permet de savourer un goût authentique, tout en surprenant vos amis et votre famille avec vos talents culinaires.
comment faire Chebakia marocaine
Ingrédients :
- 500g de farine
- 100g de semoule
- 125g de beurre
- 125g de miel
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sésame
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture
Directions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule, le sel, la levure chimique, la cannelle et le sésame.
- Ajouter le beurre fondu et l’œuf, puis pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Diviser la pâte en petites portions, les étaler et les plier en forme de fleurs.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et frire les chebakias jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Les plonger dans du miel chaud après les avoir égouttées.
- Servir tiède ou froid.
comment servir Chebakia marocaine
Pour servir la chebakia marocaine, vous pouvez la disposer sur un plateau. Elle se marie bien avec du thé à la menthe, une boisson très populaire au Maroc. Vous pouvez également garnir le plat avec quelques graines de sésame ou des amandes pour une touche décorative.
comment conserver Chebakia marocaine
Pour conserver les chebakias, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Elles resteront croustillantes pendant environ une semaine. Vous pouvez également les réchauffer légèrement avant de les servir pour retrouver leur texture initiale.
astuces pour faire Chebakia marocaine
- Assurez-vous que le beurre est bien fondu pour une pâte plus homogène.
- Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine.
- Utilisez une huile de friture de bonne qualité pour une meilleure friture.
variation
Pour une touche spéciale, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron à la pâte. Cela apportera un parfum frais et agréable à vos chebakias.
FAQs
1. Peut-on remplacer le miel par du sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser du sucre à la place du miel. Cependant, cela changera un peu le goût.
2. Combien de temps peut-on conserver les chebakias ?
Les chebakias se conservent jusqu’à une semaine dans un récipient hermétique à température ambiante.
3. Peut-on frire des chebakias à l’avance ?
Oui, vous pouvez les frire à l’avance et les conserver dans un endroit frais. Réchauffez-les juste avant de servir pour qu’elles soient croustillantes.
Chebakia Marocaine
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Traditional Moroccan sweet, especially made during Ramadan, known for its unique taste and crunchy texture.
Ingredients
- 500g de farine
- 100g de semoule
- 125g de beurre
- 125g de miel
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sésame
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule, le sel, la levure chimique, la cannelle et le sésame.
- Ajouter le beurre fondu et l’œuf, puis pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Diviser la pâte en petites portions, les étaler et les plier en forme de fleurs.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et frire les chebakias jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Les plonger dans du miel chaud après les avoir égouttées.
- Servir tiède ou froid.
Notes
Pour une touche spéciale, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron à la pâte.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg