Description
De délicieux chaussons salés faits avec une pâte maison, idéaux pour un dîner, un apéritif ou un pique-nique.
Ingredients
Scale
- 3 tasses de farine (450 g)
- 1 cuil. à soupe de sucre
- ½ cuil. à café de sel
- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de levure boulangère
- Environ 180 ml d’eau tiède pour former la pâte
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 oignons moyens (ou 250 g), hachés
- 250 g d’agneau haché
- 3 poivrons de couleurs différentes, coupés en dés
- 3 carottes râpées
- Poivre, cumin, sel (à votre goût)
- Un petit bouquet de coriandre émincé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Mélangez la farine, le sucre, le sel et l’huile jusqu’à obtenir un mélange sablé.
- Ajoutez la levure et incorporez l’eau tiède petit à petit jusqu’à former une pâte. Couvrez et laissez lever 30 minutes.
- Faites chauffer l’huile végétale et faites revenir l’oignon pendant 2 minutes, ajoutez l’agneau et cuisez pendant 5 minutes.
- Ajoutez les carottes, les poivrons, le poivre, le cumin et le sel. Remuez jusqu’à évaporation de l’eau des légumes.
- Étalez la pâte à 3 mm d’épaisseur et découpez des cercles.
- Déposez 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle et fermez les bords.
- Badigeonnez de jaune d’œuf et saupoudrez de graines de sésame.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Servez avec une salade ou un yaourt assaisonné. Pour varier, essayez avec du bœuf ou une farce végétarienne.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 chausson
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg