Description
Un plat simple et réconfortant, mélangeant tomates, poivrons et œufs dans une sauce parfumée.
Ingredients
Scale
- 6 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 œufs
Instructions
- Préparer les légumes : Émincez l’oignon et écrasez l’ail. Faites-les revenir avec l’huile d’olive et une cuillère d’eau pendant environ 15 minutes.
- Préparer les tomates : Plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 15 secondes, pelez-les, et coupez-les en quartiers.
- Préparer les poivrons : Placez-les sous le gril du four pendant 15 minutes, puis retirez la peau et coupez-les en fines lamelles.
- Cuisson des légumes : Ajoutez les tomates et les poivrons dans la cocotte, salez, poivrez, et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Cuisson des œufs : Cassez délicatement les œufs sur la chakchouka et laissez cuire quelques minutes.
- Servir : Servez chaud avec du pain pour accompagner la sauce.
Notes
Pour une version plus épicée, incorporez du piment en poudre ou du paprika fumé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 210mg