Description
Une cassolette crémeuse de fruits de mer, rapide à préparer et riche en saveurs.
Ingredients
Scale
- 500 g de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, calamars)
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de vin blanc
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil ciselé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Décongelez les fruits de mer si nécessaire. Émincez l’échalote, l’ail et les champignons.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez-y l’échalote, l’ail et les champignons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les fruits de mer et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
- Versez le vin blanc dans la poêle et laissez réduire légèrement à feu vif.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour épaissir la sauce.
- Parsemez de persil ciselé avant de servir dans des cassolettes chaudes.
Notes
Servez avec du riz, des pâtes ou du pain croustillant. Un filet de jus de citron peut rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg