Description
Une élégante casserole marie la douceur de la ricotta et la chair fondante des aubergines, parfaite pour un dîner convivial.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines, tranchées
- 400 g de ricotta
- 2 tasses de sauce marinara
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 1 c. à café d’origan
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffez un généreux filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez-les devenir translucides.
- Incorporez les tranches d’aubergine et faites-les cuire jusqu’à tendreté.
- Dans un plat allant au four, étalez une couche de sauce marinara, disposez les aubergines et déposez des cuillerées de ricotta. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de sauce.
- Saupoudrez de mozzarella et de parmesan.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes.
- Retirez le papier et poursuivez la cuisson 15 minutes jusqu’à dorure.
- Laissez reposer avant de servir.
Notes
Ne surchargez pas le plat et choisissez une ricotta bien égouttée. Peut se préparer à l’avance et se réfrigérer 24 heures.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg