Casserole Bœuf Haché & Fromage
Voici une recette familiale simple et réconfortante pour les soirs où l’on veut quelque chose de rapide, savoureux et qui plaît à tout le monde.
introduction
La Casserole Bœuf Haché & Fromage combine pâtes, sauce tomate et fromage gratiné pour un plat complet et apprécié des familles. Pour un dessert léger après ce plat, pensez à notre gâteau au fromage blanc, qui se marie très bien avec ce type de repas.
pourquoi cette recette
Cette recette fonctionne bien car elle réunit protéines, glucides et légumes dans un seul plat facile à préparer. Elle demande peu d’ingrédients, se cuit en grande quantité et se prête bien aux restes. Le fromage gratiné apporte une texture fondante que petits et grands adorent.
comment préparer Casserole Bœuf Haché & Fromage
Suivez les étapes ci-dessous en respectant les temps de cuisson pour obtenir une casserole bien équilibrée entre sauce et pâtes.
Ingrédients :
- 500g de boeuf haché
- 200g de fromage râpé
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 400g de tomates concassées
- 250g de pâtes (type macaroni)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le boeuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez les poivrons et les tomates concassées, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce au boeuf.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud et régalez-vous !
comment servir
Servez la casserole bien chaude, directement dans le plat de cuisson pour un effet convivial. Accompagnez d’une simple salade verte assaisonnée pour apporter fraîcheur et légèreté. Un pain croustillant permet de saucer la sauce tomate restante.
comment stocker Casserole Bœuf Haché & Fromage
Laissez refroidir à température ambiante pendant au plus 2 heures. Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3-4 jours. Pour congeler, portionnez dans des contenants adaptés et gardez jusqu’à 2 mois. Réchauffez au four (180°C) ou au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
conseils pour une bonne préparation
- Égouttez légèrement la viande si elle rend trop d’eau avant d’ajouter les tomates.
- Ne surchargez pas le plat de fromage pour éviter qu’il ne brûle; ajoutez-en un peu plus en fin de cuisson si besoin.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement après la cuisson des tomates pour équilibrer l’acidité.
- Utilisez des pâtes al dente : elles finiront de cuire au four et garderont une bonne texture.
Variantes
- Remplacez le boeuf par un mélange porc/veau ou du dinde hachée pour une version plus légère.
- Ajoutez des légumes comme des courgettes ou des champignons pour plus de fibres.
- Utilisez du fromage à pâte fondante différente (emmental, cheddar, mozzarella) pour varier les saveurs.
- Pour une version épicée, ajoutez une pincée de piment ou du paprika fumé.
FAQs
Q: Peut-on préparer la casserole à l’avance ?
R: Oui, vous pouvez assembler la casserole et la conserver au réfrigérateur avant de l’enfourner. Ajoutez 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaire si elle sort du froid.
Q: Peut-on remplacer les pâtes par du riz ou des légumes ?
R: Oui. Le riz fonctionne bien après un ajustement du liquide, et des tranches de courge ou de chou-fleur peuvent offrir une version sans gluten.
Q: Comment éviter que la casserole devienne trop sèche ?
R: Conservez un peu d’eau de cuisson des pâtes et ajoutez-la au mélange si la sauce semble trop épaisse avant la cuisson au four.
Q: Peut-on utiliser du fromage déjà fondu ou en bloc ?
R: Le fromage râpé est préférable pour un gratin uniforme, mais vous pouvez trancher du fromage en bloc si vous le préférez.
Q: Convient-elle aux enfants ?
R: Oui, c’est souvent un plat apprécié des enfants. Ajustez seulement l’assaisonnement et évitez les épices fortes.
Casserole Bœuf Haché & Fromage
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Une casserole familiale réconfortante avec des pâtes, du boeuf haché, de la sauce tomate et du fromage gratiné, parfaite pour un repas rapide et savoureux.
Ingredients
- 500g de boeuf haché
- 200g de fromage râpé
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 400g de tomates concassées
- 250g de pâtes (type macaroni)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le boeuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez les poivrons et les tomates concassées, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce au boeuf.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud et régalez-vous !
Notes
Servez avec une salade verte et du pain croustillant. Peut être réfrigéré ou congelé pour des repas futurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg