Cake salé aux tomates séchées et feta
Un cake parfait pour l’apéro, simple et savoureux.
Cake salé tomates séchées & feta : moelleux et parfumé
introduction
Ce cake salé aux tomates séchées et à la feta fond en bouche et plaît à tous. Il convient pour un apéro, un pique-nique ou un repas léger. Pour varier les plaisirs et trouver d’autres idées de cakes moelleux, vous pouvez consulter le cake courgette-feta moelleux qui s’accorde bien avec ce style de préparation.
pourquoi cette recette
Cette recette combine le goût acidulé des tomates séchées et le côté salé et crémeux de la feta. Elle est rapide, demande peu d’ingrédients et se partage facilement. Le résultat est moelleux grâce aux oeufs, à l’huile et au lait.
comment préparer Cake salé aux tomates séchées et feta
La préparation reste simple : mélangez les ingrédients secs, ajoutez les liquides, incorporez les morceaux de tomates et la feta, puis enfournez. Suivez les étapes pour obtenir une texture homogène et bien cuite.
Ingrédients :
200g de farine, 100g de feta, 150g de tomates séchées, 3 oeufs, 100ml d’huile d’olive, 100ml de lait, 1 sachet de levure chimique, herbes (au choix, par exemple basilic ou origan), sel, poivre
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l’huile d’olive et le lait.
- Incorporez le mélange liquide dans les ingrédients secs.
- Ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux, la feta émiettée et les herbes.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
comment servir
Coupez le cake en tranches tièdes ou froides. Servez avec une salade verte pour un repas léger, ou proposez des tapas et olives pour un apéro convivial. Il se marie bien avec un verre de vin rosé ou une boisson fraîche.
comment stocker Cake salé aux tomates séchées et feta
Laissez le cake refroidir complètement. Emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Conservez-le 2 à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le trancher et congeler les parts pour 1 à 2 mois.
conseils pour une bonne préparation
- Égouttez bien les tomates séchées si elles sont conservées dans l’huile pour éviter d’alourdir la pâte.
- Coupez la feta en petits morceaux pour une répartition homogène.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée pour garder le moelleux.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Variantes
- Ajoutez des olives noires ou vertes pour plus de caractère.
- Remplacez la feta par du chèvre frais pour une texture plus onctueuse.
- Incorporez des lardons dorés pour une version plus rustique.
FAQs
Q : Peut-on remplacer l’huile d’olive ?
R : Oui, utilisez une huile neutre comme l’huile de tournesol ou du beurre fondu pour un goût différent.
Q : Comment savoir si le cake est cuit au centre ?
R : Enfoncez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Q : Peut-on faire la pâte la veille ?
R : Oui, préparez la pâte et conservez-la au frais, puis enfournez le lendemain. Pensez à laisser la pâte revenir légèrement à température ambiante avant la cuisson.
Q : Peut-on remplacer le lait par une boisson végétale ?
R : Oui, le lait d’amande ou de soja fonctionne bien et donne une texture similaire.
Cake Salé aux Tomates Séchées & Feta
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un cake salé moelleux aux tomates séchées et feta, idéal pour un apéro ou un repas léger.
Ingredients
- 200g de farine
- 100g de feta
- 150g de tomates séchées
- 3 oeufs
- 100ml d’huile d’olive
- 100ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Herbes (au choix, par exemple basilic ou origan)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l’huile d’olive et le lait.
- Incorporez le mélange liquide dans les ingrédients secs.
- Ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux, la feta émiettée et les herbes.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Pour éviter d’alourdir la pâte, égouttez bien les tomates séchées. Ne mélangez pas trop la pâte après ajout de la farine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg