Cake salé aux champignons, Comté, noisettes et persil
Pourquoi cette recette
Le cake salé aux champignons, Comté, noisettes et persil est une délicieuse alternative aux traditionnels cakes sucrés. Il allie textures et saveurs pour offrir un moment gustatif agréable. Parfait pour un pique-nique, un apéritif, ou même comme plat principal léger, ce cake surprend par son goût riche. Le mélange de champignons et de fromage Comté donne une profondeur de saveur, tandis que les noisettes apportent du croquant. Le persil, quant à lui, ajoute une touche de fraîcheur.
Comment préparer le cake salé aux champignons, Comté, noisettes et persil
Ingrédients :
- 200 g de champignons
- 150 g de fromage Comté râpé
- 100 g de noisettes concassées
- 50 g de persil haché
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 70 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les champignons, le Comté, les noisettes et le persil. Salez et poivrez au goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud ou froid, accompagné d’une salade.
Comment servir
Ce cake salé se déguste aussi bien chaud que froid. Pour un repas léger, vous pouvez le couper en tranches et l’accompagner d’une belle salade verte. Pour un apéritif, proposez-le en cubes, avec une sauce dip à base de yaourt ou d’avocat.
Comment stocker le cake salé aux champignons, Comté, noisettes et persil
Pour conserver ce cake, emballez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles. Il vous suffira alors de le décongeler et de le réchauffer légèrement avant de le servir.
Conseils pour une bonne préparation
- Veillez à bien rincer et sécher les champignons avant de les incorporer à la pâte pour éviter que l’humidité n’affecte la texture du cake.
- Pour une belle croûte dorée, vous pouvez badigeonner le dessus du cake avec un peu d’huile d’olive avant de l’enfourner.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons ou des courgettes. Pour ceux qui aiment les épices, un peu de paprika ou de piment de Cayenne peut relever le goût de votre cake. Enfin, remplacez le Comté par un autre fromage à pâte dure selon vos préférences.
FAQs
Q : Peut-on utiliser d’autres noix à la place des noisettes ?
R : Oui, vous pouvez remplacer les noisettes par des noix, des amandes ou même des pignons de pin pour varier les saveurs.
Q : Ce cake est-il adapté pour un régime sans gluten ?
R : Vous pouvez facilement adapter cette recette en utilisant de la farine sans gluten.
Q : Comment savoir si le cake est bien cuit ?
R : Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake. S’il en ressort propre, le cake est prêt. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes supplémentaires.
Cake Salé aux Champignons, Comté, Noisettes et Persil
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse alternative aux cakes sucrés, alliant textures et saveurs. Parfait pour un pique-nique, un apéritif ou comme plat principal léger.
Ingredients
- 200 g de champignons
- 150 g de fromage Comté râpé
- 100 g de noisettes concassées
- 50 g de persil haché
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 70 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les champignons, le Comté, les noisettes et le persil. Salez et poivrez au goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud ou froid, accompagné d’une salade.
Notes
Pour une belle croûte dorée, badigeonnez le dessus du cake avec un peu d’huile d’olive avant de l’enfourner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 180mg