Description
Un cake moelleux aux épinards, parfait pour un apéro ou un brunch.
Ingredients
Scale
- 400 g d’épinards frais
- 150 g de farine
- 150 g de lait
- 150 g d’œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire revenir les épinards dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
- Mélanger les œufs, le lait, la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajouter les épinards au mélange et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfourner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
- Laisser refroidir avant de démouler, puis servir froid.
Notes
Pour un apéritif, proposez des mini-tranches posées sur des toasts. Conservez le cake au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg