Cake aux épinards
Un cake moelleux aux couleurs vives pour un apéro ou un brunch.
Cake aux épinards moelleux qui séduit chaque palais
introduction
Ce cake aux épinards combine douceur et fraîcheur pour séduire tous les gourmands. Sa texture moelleuse et sa couleur verte en font un plat simple et convivial. Pour varier les plaisirs, découvrez aussi notre cake aux pommes facile, une autre idée gourmande pour vos tables.
pourquoi cette recette
Parce qu’elle est rapide, nutritive et plaît aussi bien aux grandes qu’aux petites faims. Les épinards apportent du goût et des vitamines, tandis que la pâte reste tendre. C’est une recette pratique pour utiliser des légumes frais sans compliquer la préparation.
comment préparer Cake aux épinards
Suivez ces étapes simples pour un cake réussi. Respectez les temps de cuisson et laissez bien refroidir avant de démouler pour que le cake se tienne.
Ingrédients :
400 g d’épinards frais, 150 g de farine, 150 g de lait, 150 g d’œufs, 1 sachet de levure chimique, Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire revenir les épinards dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Ajouter les épinards au mélange et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfourner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
- Laisser refroidir avant de démouler, puis servir froid.
comment servir
Coupez le cake en tranches épaisses et servez froid ou à température ambiante. Il accompagne bien une salade verte, des tomates cerises ou une sauce au yaourt citronnée. Pour un apéritif, proposez des mini-tranches posées sur des toasts.
comment stocker Cake aux épinards
Conservez le cake emballé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler tranché : séparez les tranches par du papier sulfurisé et placez-les dans un sac congélation pour pouvoir sortir uniquement la quantité nécessaire.
conseils pour une bonne préparation
- Essorez bien les épinards après cuisson pour éviter une pâte trop humide.
- Tamisez la farine avec la levure pour obtenir un cake plus léger.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez le cake reposer 10 minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Variantes
- Ajoutez 100 g de fromage râpé (emmental ou parmesan) pour plus de caractère.
- Incorporez des pignons torréfiés ou des morceaux de feta pour une texture et un goût différents.
- Remplacez une partie du lait par du lait de coco pour une note exotique.
FAQs
Q : Peut-on utiliser des épinards surgelés ?
R : Oui, mais décongelez-les et essorez-les bien pour éliminer l’excès d’eau avant de les incorporer.
Q : Peut-on remplacer la farine normale par de la farine sans gluten ?
R : Oui, utilisez un mélange sans gluten adapté et vérifiez la texture de la pâte ; elle peut demander un peu plus de liquide.
Q : Combien de temps se conserve le cake au congélateur ?
R : Jusqu’à 2 mois si vous le congelez bien emballé. Décongelez doucement au réfrigérateur.
Cake aux Épinards
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un cake moelleux aux épinards, parfait pour un apéro ou un brunch.
Ingredients
- 400 g d’épinards frais
- 150 g de farine
- 150 g de lait
- 150 g d’œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire revenir les épinards dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
- Mélanger les œufs, le lait, la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajouter les épinards au mélange et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfourner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
- Laisser refroidir avant de démouler, puis servir froid.
Notes
Pour un apéritif, proposez des mini-tranches posées sur des toasts. Conservez le cake au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg