Cake au Chorizo
Un cake simple et savoureux, idéal pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas sur le pouce.
introduction
Le cake au chorizo rassemble simplicité et caractère. Sa pâte moelleuse et ses morceaux de chorizo donnent une saveur relevée qui plaît à beaucoup. Il se prépare rapidement et se transporte facilement, ce qui en fait une valeur sûre pour une entrée, un buffet ou une collation.
pourquoi cette recette
Cette recette marche bien parce qu’elle combine des ingrédients accessibles et une préparation sans prise de tête. Le chorizo apporte du goût sans nécessiter d’autres assaisonnements compliqués, et le fromage fondant lie le tout. Si vous aimez varier les cakes, vous pouvez aussi essayer une version sucrée pour changer d’ambiance, par exemple cette recette de cake aux pommes facile.
comment préparer Cake au Chorizo
Préparer ce cake ne demande que quelques étapes claires : mélanger les liquides, incorporer les ingrédients secs, ajouter le chorizo et le fromage, puis enfourner. Respectez les temps de cuisson et laissez reposer quelques minutes avant de démouler pour obtenir une mie bien tenue. Suivez la liste d’ingrédients et les instructions ci-dessous pour un résultat fiable.
Ingrédients :
200g de chorizo, 150g de fromage râpé, 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100ml de lait, 75ml d’huile d’olive, Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez le chorizo en petits morceaux.
- Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sel et le poivre.
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le chorizo et le fromage râpé, puis mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant environ 40-50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Servez chaud ou à température ambiante.
comment servir
Servez le cake au chorizo tiède ou à température ambiante, découpé en tranches. Il accompagne bien une salade verte pour un repas léger, ou se propose en cubes à l’apéritif. Vous pouvez ajouter un peu de moutarde douce ou une tapenade pour varier les saveurs.
comment stocker Cake au Chorizo
Laissez complètement refroidir le cake avant de le couvrir. Conservez-le à température ambiante sous un film alimentaire ou dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours. Au-delà, placez-le au réfrigérateur et consommez-le sous 3 à 4 jours. Pour garder la texture, réchauffez légèrement au four ou au micro-ondes avant de servir.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surchargez pas la pâte : mélangez juste assez pour homogénéiser les ingrédients.
- Coupez le chorizo en petits dés pour répartir le goût sans alourdir la pâte.
- Si votre chorizo est très gras, égouttez-le légèrement sur du papier absorbant.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- Utilisez un moule beurré et fariné ou un papier cuisson pour un démoulage facile.
Variantes (if any)
- Chorizo doux ou fort selon votre goût.
- Ajoutez des poivrons rôtis ou des olives pour plus de texture.
- Remplacez le fromage râpé par du comté, de la mimolette ou du cheddar pour des saveurs différentes.
- Version sans gluten : utilisez un mélange de farine sans gluten adapté.
- Version allégée : remplacez une partie de l’huile par du yaourt nature pour une texture moelleuse.
FAQs
Q : Puis-je préparer ce cake la veille ?
R : Oui. Il se conserve bien et le goût peut même se développer. Réchauffez légèrement avant de servir si vous préférez le manger chaud.
Q : Peut-on congeler le cake au chorizo ?
R : Oui. Coupez-le en tranches, emballez-les individuellement et congelez jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur puis réchauffez au four.
Q : Comment rendre le cake moins salé si le chorizo est fort ?
R : Choisissez un chorizo moins salé ou réduisez légèrement la quantité de fromage. Évitez d’ajouter du sel supplémentaire à la pâte.
Q : Peut-on remplacer le lait par une boisson végétale ?
R : Oui, le lait végétal (amande, soja, avoine) fonctionne et donne une texture similaire.
Q : Faut-il enlever la peau du chorizo ?
R : Il est préférable d’enlever la peau si elle est dure. Pour les saucisses à enveloppe fine, vous pouvez simplement couper en rondelles ou dés.
Cake au Chorizo
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Non Végétarien
Description
Un cake simple et savoureux, idéal pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas sur le pouce.
Ingredients
- 200g de chorizo
- 150g de fromage râpé
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100ml de lait
- 75ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez le chorizo en petits morceaux.
- Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sel et le poivre.
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le chorizo et le fromage râpé, puis mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant environ 40-50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Servez chaud ou à température ambiante.
Notes
Servez le cake au chorizo tiède ou à température ambiante, découpé en tranches. Idéal avec une salade verte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg