Description
Un plat léger et parfumé, prêt en moins de 30 minutes. Ce cabillaud poêlé est parfaitement assaisonné avec tomates, basilic et vin blanc.
Ingredients
- Filets de cabillaud
- Tomates cerises
- Basilic frais
- Vin blanc
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle chaude, ajouter un filet d’huile d’olive.
- Assaisonner les filets de cabillaud avec du sel et du poivre, puis les faire cuire dans la poêle pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirer le cabillaud et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter les tomates cerises coupées en deux et le basilic frais.
- Verser le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.
- Remettre le cabillaud dans la poêle, napper de sauce et cuire encore 2 minutes.
- Servir chaud avec du basilic frais en garniture.
Notes
Séchez les filets avant cuisson pour obtenir une belle croûte dorée et ne surchargez pas la poêle.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 360mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 40mg