Cabillaud mariné au miel cuit au four
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est simple, rapide et savoureuse. Le miel donne du goût sucré et la sauce soja équilibre avec du salé. Le cabillaud reste tendre et léger. C’est parfait pour un dîner en semaine ou pour recevoir sans stress.
introduction
Cette version de cabillaud mariné au miel cuit au four est facile à suivre et plaît à beaucoup de monde. Pour varier les idées de poisson au four, vous pouvez aussi consulter une autre recette de cabillaud au four.
Comment faire Cabillaud mariné au miel cuit au four
Vous préparez une marinade, vous badigeonnez les filets, puis vous enfournez. La cuisson courte garde le poisson moelleux et la surface devient légèrement caramélisée.
Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (comme le persil ou la coriandre) pour la garniture
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron et l’ail.
- Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et badigeonnez-les avec la marinade.
- Salez et poivrez selon le goût.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et légèrement caramélisé.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Comment servir Cabillaud mariné au miel cuit au four
Servez le cabillaud chaud avec du riz blanc, des légumes vapeur ou une salade simple. Ajoutez un peu d’herbes fraîches sur le dessus pour la couleur et le goût. Un quartier de citron à côté aide ceux qui aiment plus d’acidité.
Comment conserver Cabillaud mariné au miel cuit au four
Laissez refroidir à température ambiante moins de deux heures. Placez dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pour garder la meilleure texture, réchauffez doucement au four à basse température.
Conseils pour Cabillaud mariné au miel cuit au four
- Badigeonnez bien le poisson pour avoir une belle couche de marinade.
- Surveillez la cuisson : le cabillaud cuit vite.
- Si le miel commence à trop brunir, couvrez légèrement le plat avec du papier aluminium.
Variations
- Ajoutez un peu de gingembre râpé à la marinade pour un goût plus épicé.
- Remplacez la sauce soja par sauce tamari pour une version sans gluten.
- Ajoutez un trait d’huile de sésame pour une touche asiatique.
FAQ
Q: Puis-je préparer la marinade à l’avance ?
R: Oui. Préparez la marinade jusqu’à 24 heures avant et gardez-la au réfrigérateur. Badigeonnez le poisson juste avant la cuisson.
Q: Puis-je utiliser un autre poisson ?
R: Oui. Le saumon, le flétan ou la lotte fonctionnent bien, mais adaptez le temps de cuisson selon l’épaisseur.
Q: Comment savoir si le cabillaud est cuit ?
R: La chair doit être opaque et se séparer facilement à la fourchette. Elle ne doit plus être translucide.
Q: Peut-on congeler le plat préparé ?
R: Il vaut mieux congeler le poisson cru mariné plutôt que cuit. Congelez les filets marinés dans un sac hermétique jusqu’à 1 mois, puis cuisez après décongélation.
Q: Le miel peut-il brûler au four ?
R: Oui, le miel peut caraméliser rapidement. Surveillez la cuisson et couvrez si nécessaire.
Cabillaud Mariné au Miel Cuit au Four
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Gluten-Free
Description
Une recette facile de cabillaud mariné au miel, cuit au four, qui ravira vos convives avec sa douceur et sa légèreté.
Ingredients
- 4 filets de cabillaud
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (comme le persil ou la coriandre) pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron et l’ail.
- Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et badigeonnez-les avec la marinade.
- Salez et poivrez selon le goût.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et légèrement caramélisé.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Notes
Surveillez la cuisson car le cabillaud cuit vite. Si le miel commence à brunir, couvrez légèrement le plat avec du papier aluminium.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg