Description
Un plat simple et léger où le cabillaud est cuit au four avec une sauce délicieuse à la moutarde et au citron.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 200 ml de crème fraîche
- 1 citron (le jus et le zeste)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron.
- Assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel et du poivre.
- Disposez les filets dans un plat de cuisson et nappez-les de mélange à la moutarde et crème.
- Enfournez pour environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et tendre.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Séchez les filets avant de les assaisonner pour une meilleure texture. Ne surcuisez pas le poisson : il doit rester tendre et moelleux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 370
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg