Description
Une délicieuse verrine de butternut, chorizo et lardons, parfaite pour l’apéritif d’automne.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut
- 100 g de chorizo
- 100 g de lardons
- 200 g de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en cubes et déposez-les sur une plaque, puis faites-les rôtir pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement caramélisés.
- Pendant que la courge s’illumine au four, faites revenir les lardons et le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés à souhait.
- Une fois la courge rôtie, mixez-la avec la crème fraîche, le sel et le poivre dans un blender jusqu’à obtenir une purée onctueuse.
- Dans de jolies verrines, alternez des couches de purée de butternut avec le mélange croustillant de chorizo et lardons.
- Pour la touche finale, garnissez de quelques herbes fraîches, et voilà, c’est prêt à être servi !
Notes
Servez fraîches et accompagnez d’un vin blanc léger ou d’un rosé. Conservez au réfrigérateur pour 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg