Description
Délicieux beignets légers et sucrés, parfaits pour le Carnaval.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 100g de sucre glace
- 3 œufs
- 100g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Huile pour friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre glace, la levure, et le sel.
- Dans un autre récipient, battre les œufs et ajouter le beurre fondu et le zeste de citron.
- Incorporer le mélange liquide dans le mélange sec et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 60 minutes.
- Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découper des formes.
- Chauffer l’huile dans une friteuse et faire frémir les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour une cuisson optimale, surveillez bien la température de l’huile. Vous pouvez aromatiser la pâte avec de la vanille ou de la fleur d’oranger.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg