Bugnes moelleuses au Thermomix
Pourquoi cette recette
Les bugnes moelleuses au Thermomix sont une véritable douceur incontournable, surtout lors des festivités comme le Carnaval. Ce dessert français, originaire de la région lyonnaise, ravit les papilles des petits et des grands. Leur texture légère et aérée, ainsi que leur goût sucré, en fait une friandise parfaite pour accompagner un café ou un chocolat chaud. Grâce à l’utilisation du Thermomix, la préparation est simplifiée, permettant même aux novices en cuisine de réussir cette délicieuse recette.
Comment préparer Bugnes moelleuses au Thermomix
Ingrédients :
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 100g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron (au goût)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions:
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
- Mélanger à vitesse 6 pendant 30 secondes.
- Pétrir la pâte à vitesse épi pendant 2 minutes.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure.
- Étaler la pâte et découper des formes.
- Faire frémir de l’huile dans une poêle et frire les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Comment servir
Les bugnes sont délicieuses servies tièdes ou froides. Pour une touche festive, vous pouvez les disposer sur un joli plateau et ajouter un peu de sucre glace par-dessus. Elles feront sensation lors d’un goûter ou en dessert après un repas convivial.
Comment stocker Bugnes moelleuses au Thermomix
Vous pouvez conserver les bugnes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Pour préserver leur moelleux, évitez de les superposer ou de les exposer à l’humidité.
Conseils pour une bonne préparation
Pour garantir le succès de vos bugnes, veillez à bien respecter les temps de repos et de pétrissage de la pâte. Le zeste de citron peut être ajusté selon votre goût, apportant ainsi une saveur personnelle à vos bugnes. Enfin, assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant de frire pour obtenir une belle couleur dorée.
Variantes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez incorporer des épices comme de la cannelle ou du rhum dans la pâte. Certaines personnes aiment également ajouter des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
FAQs
1. Peut-on réaliser cette recette sans Thermomix ?
Oui, vous pouvez pétrir la pâte à la main ou avec un robot pâtissier classique. Il suffit de mélanger les ingrédients puis de pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Combien de temps se conservent les bugnes ?
Les bugnes se conservent environ 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Elles perdent leur croustillant avec le temps, donc il est préférable de les déguster rapidement.
3. Peut-on congeler les bugnes ?
Oui, vous pouvez congeler les bugnes. Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation. Décongelez-les à température ambiante avant de les servir.
Bugnes Moelleuses au Thermomix
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Les bugnes moelleuses au Thermomix sont une douceur incontournable, parfaites pour des fêtes comme le Carnaval. Leur texture légère et leur goût sucré en font une friandise idéale pour accompagner un café.
Ingredients
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 100g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron (au goût)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
- Mélanger à vitesse 6 pendant 30 secondes.
- Pétrir la pâte à vitesse épi pendant 2 minutes.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure.
- Étaler la pâte et découper des formes.
- Faire frémir de l’huile dans une poêle et frire les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour une touche festive, servez les bugnes tièdes ou froides avec un peu de sucre glace. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 bugne
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg