Description
Les bugnes moelleuses sont une spécialité française légères et sucrées, parfaites pour les carnavals.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
- Ajoutez le mélange de farine au mélange d’œufs et incorporez le beurre fondu.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 cm et découpez des formes avec un couteau ou un emporte-pièce.
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse et plongez-y les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour une conservation optimale, placez-les dans une boîte hermétique. Elles se conservent 2 à 3 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 185mg