Description
Delicious and light French beignets, perfect for celebrations and family gatherings.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Un peu de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
- Huile pour friture
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les œufs et le beurre fondu, puis verser progressivement le lait tout en mélangeant.
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis laisser reposer pendant environ 30 minutes.
- Étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm et découper des formes.
- Chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole et y plonger les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour une variante gourmande, ajoutez des zestes d’agrumes ou de la fleur d’oranger à la pâte.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg