Description
Deliciously crispy on the outside and soft on the inside, these Bugnes are a sweet specialty from Lyon, perfect for snacks or celebrations.
Ingredients
Scale
- 250g farine
- 100g sucre
- 2 œufs
- 50ml rhum
- huile pour friture
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre.
- Ajouter les œufs et le rhum, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte et découper des formes.
- Chauffer l’huile dans une poêle et y faire frémir les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Servez-les chaudes ou tièdes, et accompagnez-les de sucre glace, café, chocolat chaud, confiture ou crème chantilly.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg