Bugnes légères au four
Pourquoi faire cette recette
Ces bugnes sont légères, rapides à préparer et cuites au four pour moins de matière grasse. Elles conviennent au goûter ou au petit-déjeuner et plaisent aux grands comme aux petits.
introduction
Les bugnes légères au four sont une version moins grasse des bugnes traditionnelles. Elles restent moelleuses et dorées. Pour varier vos idées de plats faciles et rapides, consultez la recette d’ailes de poulet au four.
Comment faire Bugnes légères au four
Préparez la pâte en mélangeant les ingrédients secs puis ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait et le zeste de citron. Pétrissez jusqu’à avoir une pâte homogène, étalez-la finement, coupez des losanges et enfournez jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ingredients :
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Zeste d’un citron
- Une pincée de sel
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait et le zeste de citron.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 cm et découpez la en losanges.
- Disposez les losanges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Comment servir Bugnes légères au four
Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Servez tiède avec un café, un chocolat chaud ou une confiture. Elles sont meilleures le jour même.
Comment conserver Bugnes légères au four
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Au-delà, placez-les au réfrigérateur et consommez dans les 3 à 4 jours. Réchauffez quelques secondes au four ou au micro-ondes avant de servir.
Astuces pour faire Bugnes légères au four
- Étalez la pâte à environ 0,5 cm pour avoir la bonne texture.
- Ne pétrissez pas trop pour garder les bugnes légères.
- Ajoutez le zeste de citron pour un goût frais.
- Surveillez la cuisson : 15-20 min suffit pour qu’elles dorent.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace pour éviter qu’il ne fonde.
Variation (if any)
- Ajoutez du zeste d’orange à la place du citron.
- Incorporez une cuillère de rhum ou d’extrait de vanille pour plus de parfum.
- Pour une version gourmande, nappez légèrement de chocolat fondu après cuisson.
FAQs
Q : Peut-on remplacer le lait par une boisson végétale ?
R : Oui, utilisez du lait d’amande ou de soja en quantité égale.
Q : Peut-on faire ces bugnes sans œufs ?
R : Vous pouvez essayer un substitut (compote de pomme ou mélange eau + graines de lin), mais la texture peut changer.
Q : Peut-on congeler les bugnes ?
R : Oui, congelez-les dans une boîte hermétique jusqu’à 1 mois. Décongelez à température ambiante et réchauffez au four.
Q : Comment savoir si elles sont bien cuites ?
R : Elles doivent être dorées sur le dessus et légèrement fermes au toucher.
Q : Peut-on les faire plus épaisses ?
R : Oui, mais augmentez un peu le temps de cuisson pour qu’elles cuisent à cœur.
Bugnes Légères au Four
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des bugnes légères, moelleuses et dorées, cuites au four pour une version moins grasse, parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingredients
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Zeste d’un citron
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait et le zeste de citron.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 cm et découpez-la en losanges.
- Disposez les losanges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Servez tiède avec un café, un chocolat chaud ou une confiture. Elles sont meilleures le jour même.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg