Bugnes légères et moelleuses au four
pourquoi faire cette recette
Les bugnes légères et moelleuses au four sont rapides et peu grasses. Elles conviennent pour un goûter ou une fête. Elles plaisent aux enfants et aux adultes. Pour une autre idée de recette simple et familière, voyez notre recette d’ailes de poulet au four.
introduction
Cette recette donne des bugnes légères, dorées et moelleuses. On les cuit au four pour éviter la friture. La pâte est simple et se prépare en quelques minutes. Le zeste de citron apporte une touche fraîche.
how to make Bugnes légères et moelleuses au four
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le zeste de citron.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et découpez des formes.
- Disposez les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ingredients :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron
- Sucre glace pour saupoudrer
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le zeste de citron.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez les cut-outs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
how to serve Bugnes légères et moelleuses au four
Servez froides ou tièdes. Saupoudrez généreusement de sucre glace. Accompagnez d’un chocolat chaud, d’un café ou d’un thé. Elles vont bien avec des fruits frais.
how to store Bugnes légères et moelleuses au four
Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Ne mettez pas de sucre glace avant de ranger pour éviter l’humidité. Pour garder le moelleux, placez une feuille de papier absorbant dans la boîte.
tips to make Bugnes légères et moelleuses au four
- Farinez légèrement le plan de travail pour étaler la pâte sans la coller.
- Ne surcuisez pas : 10-12 minutes suffisent.
- Ajoutez le zeste de citron frais pour plus de goût.
- Utilisez un emporte-pièce de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
variation (if any)
- Remplacez le citron par le zeste d’orange.
- Ajoutez une cuillère de vanille liquide à la pâte.
- Pour une version gourmande, glassez-les au sucre glaçage ou plongez-les dans du chocolat fondu.
FAQs
Q: Peut-on préparer la pâte la veille ?
R: Oui, vous pouvez préparer la pâte et la garder au frais une nuit. Sortez-la 20 minutes avant de l’étaler.
Q: Peut-on frire ces bugnes au lieu de les cuire ?
R: Oui, vous pouvez les frire dans de l’huile chaude, mais la texture et la teneur en matière grasse changeront.
Q: Comment remplacer le beurre pour une version plus légère ?
R: Vous pouvez essayer une huile neutre (en petite quantité), mais le goût et la texture seront différents.
Q: Peut-on congeler les bugnes ?
R: Oui, congelez-les sans sucre glace dans un sachet hermétique. Décongelez à température ambiante et saupoudrez de sucre avant de servir.
Bugnes légères et moelleuses au four
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des bugnes légères, dorées et moelleuses, cuites au four pour un goûter sain et rapide.
Ingredients
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le zeste de citron.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez les cut-outs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Servez froides ou tièdes. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours sans sucre glace.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg