Hyper Moelleux ! Facile à Faire et avec Très peu d’Ingrédients ! Bugnes Légères et Moelleuses !
Pourquoi cette recette
Les bugnes légères et moelleuses sont une délicieuse spécialité de la cuisine française, idéale pour le goûter ou en dessert. Avec leur texture hyper moelleuse et leur douceur subtile, ces petites friandises raviront tant les enfants que les adultes. Avec très peu d’ingrédients, cette recette facile à réaliser vous permettra de profiter d’un moment gourmand sans trop de tracas.
Comment préparer Bugnes Légères et Moelleuses
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 70 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace (pour le saupoudrage)
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur.
- Découpez des formes à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
- Faites chauffer de l’huile dans une friteuse ou une profonde poêle.
- Faites frémir les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Comment servir
Servez les bugnes légères et moelleuses tièdes ou à température ambiante. Elles se dégustent parfaitement seules ou accompagnées d’une tasse de chocolat chaud ou d’un café.
Comment stocker Bugnes Légères et Moelleuses
Pour conserver les bugnes, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles se garderont ainsi fraîches pendant 2 à 3 jours. Il est conseillé d’éviter le réfrigérateur pour ne pas altérer leur texture.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous que le beurre est bien fondu, mais pas chaud, afin de ne pas cuire les œufs.
- Ne pétrissez pas trop la pâte pour éviter que les bugnes ne deviennent dures au lieu d’être moelleuses.
- Faites attention à la température de l’huile lors de la friture : elle doit être chaude mais pas fumante.
Variantes
Pour apporter une touche originale, vous pouvez aromatiser la pâte avec un peu de zeste d’orange ou de citron. Ajoutez également des épices comme de la cannelle pour une saveur encore plus chaleureuse. Vous pouvez aussi les tremper dans du chocolat fondu pour une expérience encore plus gourmande.
FAQs
1. Puis-je remplacer la farine de blé par une autre farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais la texture des bugnes peut légèrement varier.
2. Est-il possible de cuire les bugnes au four ?
Bien que la recette traditionnelle soit frite, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en les badigeonnant d’un jaune d’œuf pour une belle dorure.
3. Combien de bugnes peut-on obtenir avec cette recette ?
Cette recette permet généralement d’obtenir environ 20 à 25 bugnes, selon la taille que vous leur donnez.
Bugnes Légères et Moelleuses
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 20-25 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Deliciously light and fluffy French bugnes, perfect for an afternoon snack or dessert.
Ingredients
- 250 g de farine
- 70 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace (pour le saupoudrage)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur.
- Découpez des formes à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
- Faites chauffer de l’huile dans une friteuse ou une profonde poêle.
- Faites frémir les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour une touche originale, aromatisez la pâte avec du zeste d’orange ou de citron et des épices comme la cannelle. Ces bugnes peuvent aussi être trempées dans du chocolat fondu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 bugne
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 60mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg