Description
Découvrez cette recette de bugnes, une douceur française idéale pour le carnaval, avec une texture moelleuse et un goût sucré.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- Huile pour friture
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et le beurre fondu. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes, recouverte d’un torchon.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm.
- Découpez des formes à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Frémissez les bugnes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Servez tièdes ou à température ambiante. Elles peuvent être conservées dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 bugne
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg