Bugnes extra moelleuses

Pourquoi faire cette recette

Les bugnes sont des douceurs typiques de la cuisine française, surtout appréciées pendant le carnaval et les fêtes. Avec leur texture moelleuse et leur goût sucré, elles ravissent petits et grands. Préparer ces bugnes extra moelleuses à la maison est une excellente façon de partager un moment convivial en famille ou entre amis.

Comment faire des Bugnes extra moelleuses

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• Huile pour friture
• Sucre glace pour la décoration

Directions :

1. Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
2. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et le beurre fondu. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes. Elle doit être souple et élastique.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes, recouverte d’un torchon.
5. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm.
6. Découpez des formes à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
7. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Frémissez les bugnes quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
8. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
9. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Comment servir les Bugnes extra moelleuses

Servez les bugnes tièdes ou à température ambiante. Elles sont délicieuses seules ou accompagnées d’un verre de lait, d’une tasse de café ou d’un chocolat chaud. Pour une belle présentation, disposez-les sur un plat et saupoudrez-les de sucre glace au dernier moment.

Comment conserver les Bugnes extra moelleuses

Vous pouvez conserver les bugnes dans une boîte hermétique à température ambiante pour 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Placez-les dans un sac de congélation et sortez-les au besoin.

Conseils pour faire des Bugnes extra moelleuses

• Pétrissez bien la pâte pour qu’elle devienne élastique.
• Ne faites pas chauffer l’huile trop fort pour éviter que les bugnes ne brulent.
• N’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange pour une touche de fraîcheur.

Variation

Vous pouvez personnaliser vos bugnes en ajoutant des arômes comme de la fleur d’oranger ou en les agrémentant de pépites de chocolat. Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte.

FAQs

1. Peut-on faire des bugnes au four ?
Oui, vous pouvez faire cuire les bugnes au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes, mais elles seront moins moelleuses que celles frites.

2. Quelle est la différence entre des bugnes et des beignets ?
Les bugnes sont généralement plus légères et plus croustillantes à l’extérieur, alors que les beignets sont souvent plus denses et moelleux.

3. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten pour les adapter aux personnes intolérantes au gluten, mais la texture peut légèrement varier.

Bugnes Extra Moelleuses

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• Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 4-6 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Découvrez cette recette de bugnes, une douceur française idéale pour le carnaval, avec une texture moelleuse et un goût sucré.

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Ingredients

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• 500 g de farine
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• Huile pour friture
• Sucre glace pour la décoration

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Instructions

1. Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
2. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et le beurre fondu. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes, recouverte d’un torchon.
5. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm.
6. Découpez des formes à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
7. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Frémissez les bugnes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
8. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
9. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Notes

Servez tièdes ou à température ambiante. Elles peuvent être conservées dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.

• Prep Time: 30 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Category: Dessert
• Method: Frying
• Cuisine: French

Nutrition

• Serving Size: 1 bugne
• Calories: 250
• Sugar: 10g
• Sodium: 150mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 5g
• Unsaturated Fat: 3g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 35g
• Fiber: 1g
• Protein: 5g
• Cholesterol: 100mg