Description
Savourez ces délicieuses bugnes croustillantes, parfaites pour accompagner un café ou un chocolat chaud.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- Zeste d’un citron
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir légèrement la pâte puis l’étaler sur un plan de travail fariné.
- Découper des formes avec un emporte-pièce.
- Faire chauffer de l’huile dans une friteuse.
- Frire les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Les bugnes se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Évitez de les conserver au réfrigérateur pour qu’elles gardent leur croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 150mg