Description
Les bugnes sont des beignets légers et croustillants, parfaits pour les fêtes ou les goûters.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 50g de sucre
- 2 œufs
- 50g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour saupoudrer)
- Huile (pour la friture)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les œufs et le beurre ramolli, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole.
- Plonger délicatement les bugnes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Veillez à ne pas trop pétrir la pâte pour qu’elle reste légère. Vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg