Description
Les bugnes sont des douceurs traditionnelles françaises, légères et sucrées, idéales pour le Carnaval.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- Zeste d’un citron
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir légèrement la pâte puis l’étaler sur un plan de travail fariné.
- Découper des formes avec un emporte-pièce.
- Faire chauffer de l’huile dans une friteuse.
- Frire les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour des bugnes encore plus légères, assurez-vous de bien chauffer l’huile avant de les plonger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 30mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg