Description
Une délicieuse bûche tiramisu parfaite pour les fêtes de Noël.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 75g de sucre
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 250ml de café fort
- Cacao en poudre pour la décoration
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans un moule à bûche.
- Alternez une couche de crème au mascarpone et une couche de biscuits jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème et lissez le dessus.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Notes
- Utilisez un café de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter un peu de liqueur de café pour un goût encore plus riche.
- La bûche peut être préparée un jour à l’avance.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg