Bûche salée aux crevettes, avocat et citron vert
Un apéritif estival, simple et qui plaît toujours.
Bûche salée et fraîche: crevettes, avocat, citron vert
introduction
Cette bûche salée aux crevettes, avocat et citron vert joue sur la fraîcheur et la texture crémeuse pour séduire vos invités. Elle se prépare rapidement et se sert en petites tranches pour un apéritif élégant. Si vous aimez les mariages acidulés et iodés, vous pouvez comparer les saveurs avec notre recette de boulettes grecques et orzo citronné pour varier les plaisirs.
pourquoi cette recette
Parce qu’elle réunit rapidité, fraîcheur et présentation soignée. Les crevettes apportent le goût de la mer, l’avocat la douceur crémeuse, et le citron vert une note acidulée qui réveille l’ensemble. Facile à couper en portions, elle convient aussi bien aux buffets qu’aux dîners entre amis.
comment préparer Bûche salée aux crevettes, avocat et citron vert
Préparez les ingrédients à l’avance : décortiquez et assaisonnez les crevettes, écrasez l’avocat et étalez le fromage sur les tortillas. Roulez serré pour garder une belle forme. Refroidissez légèrement si vous voulez des tranches nettes avant de couper. Travaillez sur une surface propre et pressez légèrement en roulant pour que la bûche reste compacte.
Ingrédients :
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 2 tortillas de blé
- 100g de fromage à tartiner
- sel et poivre au goût
- coriandre fraîche (pour la garniture)
Instructions:
- Dans un bol, mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Écrasez l’avocat et étalez le fromage à tartiner sur les tortillas.
- Répartissez l’avocat et les crevettes sur les tortillas.
- Roulez les tortillas serré pour former une bûche.
- Coupez en morceaux et garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
comment servir
Coupez la bûche en tronçons réguliers (2–3 cm). Disposez sur un plat froid et garnissez d’un peu de coriandre et d’un filet de jus de citron vert si désiré. Servez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse de l’avocat et du croquant des crevettes.
comment stocker Bûche salée aux crevettes, avocat et citron vert
Conservez la bûche emballée dans un film alimentaire au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. L’avocat peut brunir légèrement ; pour limiter cela, pressez un peu de jus de citron vert sur l’avocat avant de rouler et emballez hermétiquement. Ne pas congeler — la texture de l’avocat se dégrade au froid extrême.
conseils pour une bonne préparation
- Choisissez des crevettes fraîches ou bien décongelées et bien égouttées pour éviter l’humidité.
- Assaisonnez avec parcimonie : le fromage à tartiner apporte déjà du sel.
- Roulez les tortillas bien serrées et laissez reposer 10–15 minutes au frais pour faciliter la découpe.
- Pour des tranches nettes, utilisez un couteau bien aiguisé et essuyez la lame entre chaque coupe.
Variantes
- Ajoutez des dés de mangue pour une touche sucrée et exotique.
- Remplacez la coriandre par de l’aneth ou du basilic pour varier les arômes.
- Utilisez des wraps aux épinards ou au blé complet pour une couleur différente et plus de fibres.
- Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des bâtonnets de surimi ou des pois chiches écrasés assaisonnés.
FAQs
Q : Puis-je préparer la bûche à l’avance pour une fête ?
R : Oui, préparez-la la veille et conservez-la filmée au frais. Coupez-la juste avant de servir pour un meilleur visuel.
Q : Comment éviter que l’avocat ne noircisse ?
R : Ajoutez du jus de citron vert à l’avocat écrasé et emballez la bûche bien serrée pour limiter l’oxydation.
Q : Peut-on remplacer le fromage à tartiner ?
R : Oui, utilisez du fromage frais type ricotta ou fromage de chèvre doux pour une saveur différente.
Q : Quelle taille de portion par personne ?
R : Prévoyez 3 à 4 tronçons par personne lors d’un apéritif, selon l’appétit et les autres mets servis.
Bûche salée aux crevettes, avocat et citron vert
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Gluten-Free
Description
Une bûche salée et fraîche aux crevettes, avocat et citron vert, parfaite pour un apéritif estival.
Ingredients
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 2 tortillas de blé
- 100g de fromage à tartiner
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (pour la garniture)
Instructions
- Mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le sel et le poivre dans un bol.
- Écrasez l’avocat et étalez le fromage à tartiner sur les tortillas.
- Répartissez l’avocat et les crevettes sur les tortillas.
- Roulez les tortillas serré pour former une bûche.
- Coupez en morceaux et garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Pour de meilleures tranches, laissez reposer au frais avant de couper.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Appetizer
- Method: No-Cook
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg