Bruschetta with Ricotta and Strawberries
Pourquoi cette recette
La bruschetta est un hors-d’œuvre italien classique qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients pour être délicieux. Cette version avec ricotta et fraises apporte une touche sucrée-salée parfaite pour l’été. Avec des saveurs fraîches et légères, c’est un plat idéal pour une entrée, un apéritif ou même un brunch. La combinaison de la douceur des fraises avec la crémeuseté de la ricotta, le croquant du pain et la touche d’herbes du basilic en fait une expérience gustative irrésistible.
Comment préparer Bruschetta with Ricotta and Strawberries
Ingrédients :
- Pain ciabatta
- Ricotta
- Fraises fraîches
- Miel
- Basilic frais
- Sel
- Poivre
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Trancher le pain ciabatta en morceaux et les disposer sur une plaque de cuisson.
- Faire griller le pain au four pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec un peu de miel, du sel et du poivre.
- Étaler la ricotta sur les tranches de pain grillé.
- Garnir de fraises tranchées.
- Ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus et un filet de miel si désiré.
- Servir immédiatement.
Comment servir
La bruschetta avec ricotta et fraises se savoure fraîche, juste après la préparation pour profiter du contraste entre le pain chaud et la garniture crémeuse. Elle peut être présentée sur un plat de service avec quelques feuilles de basilic supplémentaires pour la décoration.
Comment stocker Bruschetta with Ricotta and Strawberries
Si vous avez des restes, il est préférable de conserver les ingrédients séparément. Le pain ne se conserve pas bien une fois garni. Vous pouvez stocker la ricotta préparée et les fraises tranchées au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Assemblez la bruschetta juste avant de servir pour maintenir le croustillant du pain.
Conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des fraises fraîches et mûres pour assurer la douceur et le goût.
- Le miel peut être ajusté selon votre préférence de douceur.
- Pour plus de saveur, essayez d’ajouter un peu de zeste de citron à la ricotta avant de l’étaler.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des noix grillées pour un peu de croquant ou en remplaçant les fraises par d’autres fruits comme des pêches ou des framboises, selon la saison.
FAQs
1. Puis-je préparer cette bruschetta à l’avance ?
Non, il est préférable de préparer cette bruschetta juste avant de servir. Cela permet de conserver le croustillant du pain.
2. Quelle autre garniture puis-je utiliser avec la ricotta ?
Vous pouvez ajouter du miel et des noix pour une saveur encore plus riche ou expérimenter avec des fruits de saison.
3. Quels types de pains puis-je utiliser à la place de la ciabatta ?
La baguette, le pain de campagne ou même des crackers peuvent être utilisés comme alternative au pain ciabatta.
Bruschetta with Ricotta and Strawberries
- Total Time: 17 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Vegetarian
Description
A classic Italian appetizer featuring toasted ciabatta topped with creamy ricotta and fresh strawberries, perfect for summer.
Ingredients
- Ciabatta bread
- Ricotta
- Fresh strawberries
- Honey
- Fresh basil
- Salt
- Black pepper
Instructions
- Preheat the oven to 180°C (350°F).
- Slice the ciabatta bread into pieces and arrange them on a baking sheet.
- Toast the bread in the oven for 5-7 minutes until golden.
- In a bowl, mix the ricotta with a bit of honey, salt, and pepper.
- Spread the ricotta on the toasted bread slices.
- Top with sliced strawberries.
- Add some fresh basil leaves on top and a drizzle of honey if desired.
- Serve immediately.
Notes
Best served fresh to enjoy the contrast between warm bread and creamy topping. Can be garnished with additional basil for decoration.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg