Description
Ces brownies en forme de cœur allient un brownie moelleux à un cheesecake crémeux et un coulis de framboises pour un dessert romantique.
Ingredients
Scale
- 1 cup de framboises (fraîches ou décongelées)
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 8 oz de fromage à la crème, à température ambiante
- 1/3 cup de sucre granulé
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cup de farine tout usage (ou mélange sans gluten)
- 3/4 cup de cacao en poudre de type hollandais, tamisé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 + 2 cuillères à soupe d’huile de coco raffinée ou d’huile neutre
- 1 1/2 cups de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 3 gros œufs, à température ambiante
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen les framboises, le sucre et la vanille pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Passez-le au tamis pour enlever les graines et réservez.
- Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
- Dans un autre bol, incorporez la farine, le cacao en poudre et le sel.
- Dans un troisième bol, mélangez l’huile, le sucre et la vanille. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger.
- Combinez les deux mélanges juste jusqu’à ce qu’ils soient intégrés.
- Étalez la pâte à brownie dans un moule tapissé de papier. Versez le mélange de cheesecake par-dessus puis ajoutez la sauce aux framboises, que vous pourrez faire tourbillonner délicatement à l’aide d’un bâton ou d’un couteau.
- Enfournez à 350°F (180°C) pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant 120 minutes.
- Une fois bien froid, découpez en forme de cœur et servez.
Notes
Servez avec des framboises fraîches et éventuellement de la crème chantilly ou une boule de glace à la vanille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 40g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg