Description
Un brownie fondant et sans sucre raffiné, utilisant la patate douce pour une douceur naturelle.
Ingredients
Scale
- 300 g de purée de patates douces
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 2 œufs
- 50 g de beurre ou d’huile de coco fondue
- 120 g de farine complète (ou sarrasin)
- 10 g de cacao amer non sucré
- 4 g de poudre à lever ou levure chimique
- 3 pincées de sel
- 30 g de pépites de chocolat
Instructions
- Déposez la purée de patate douce dans une casserole.
- Ajoutez le chocolat et laissez fondre hors du feu. Puis l’huile de coco ou le beurre.
- Ajoutez les œufs et fouettez à nouveau.
- Ajoutez les poudres : farine, cacao et poudre à lever.
- Terminez par des pépites de chocolat.
- Transférez la préparation dans un moule carré de 20 cm ou rectangulaire.
- Enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Notes
Laissez tiédir avant de démouler. Servez en carrés avec du yaourt grec pour un contraste crémeux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 square
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg