Description
Des douceurs marocaines croustillantes fourrées d’amandes et parfumées à la cannelle, parfaites pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 250 g d’amandes
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
- 8 feuilles de brick
- 50 g de beurre fondu
- Sucre glace (pour la finition)
Instructions
- Dans un mixeur, broyez les amandes jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez le sucre, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger et le sel. Mixez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Prenez une feuille de brick et découpez-la en deux. Pliez chaque moitié pour obtenir une bande. Déposez une cuillère de la farce d’amandes à l’extrémité, pliez en triangle jusqu’à l’autre extrémité et humidifiez pour sceller.
- Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites frire les briouates jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, puis égouttez-les.
- À la sortie de la friture, saupoudrez généreusement de sucre glace.
Notes
Servez tièdes ou à température ambiante, accompagnées d’un thé à la menthe. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg