Brioche minute healthy

Une petite recette express pour les matins gourmands.

Brioche minute healthy: moelleuse et irrésistible à croquer

introduction

Cette brioche minute healthy est rapide, moelleuse et parfaite pour une pause gourmande sans culpabilité. Si vous aimez la brioche et le pain perdu, découvrez aussi notre brioche façon pain perdu pour varier les plaisirs.

pourquoi cette recette

Parce qu’elle demande peu d’ingrédients, peu de temps et garde une texture moelleuse grâce au yaourt. C’est une option saine pour un petit-déjeuner ou une collation, facile à adapter selon vos envies.

comment préparer Brioche minute healthy

1. Préparez tous les ingrédients sur le plan de travail.
2. Mélangez la farine et le yaourt comme indiqué pour obtenir une pâte homogène.
3. Divisez et façonnez doucement pour garder l’intérieur aéré.
4. Surveillez la cuisson pour obtenir une belle coloration sans dessécher.
5. Laissez refroidir légèrement avant de déguster pour que la mie se pose.

Ingrédients :

200g de farine, 200g de yaourt nature

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la farine et le yaourt jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Divisez la pâte en deux et façonnez-la en petites brioches.
4. Placez les brioches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Laissez refroidir avant de déguster.

comment servir

Servez tiède pour profiter du moelleux. Accompagnez d’un peu de confiture maison, de miel, ou d’un filet de purée d’oléagineux (amande, noisette). Pour un goûter, tartinez légèrement et ajoutez des fruits frais.

comment stocker Brioche minute healthy

Conservez à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours. Pour garder la fraîcheur plus longtemps, placez-les au réfrigérateur (jusqu’à 4 jours) ou congelez après refroidissement (jusqu’à 1 mois). Réchauffez quelques minutes au four ou au micro-ondes avant de consommer.

conseils pour une bonne préparation

• Ne pétrissez pas trop : le mélange doit rester souple pour garder la brioche aérée.
• Utilisez un yaourt nature à température ambiante pour un mélange homogène.
• Pour une surface dorée, badigeonnez légèrement d’un peu de lait avant cuisson.
• Respectez le temps de repos de refroidissement pour éviter une mie trop humide.

Variantes

• Ajoutez une cuillère de miel ou de sirop d’érable dans la pâte pour sucrer naturellement.
• Incorporez des pépites de chocolat, des raisins secs ou des fruits secs hachés.
• Remplacez 50 g de farine blanche par de la farine complète pour plus de fibres.
• Aromatisez avec une pointe de cannelle, de zeste d’orange ou d’extrait de vanille.

FAQs

Q : Peut-on remplacer le yaourt par un yaourt végétal ?
R : Oui, un yaourt végétal (soja, coco) fonctionne. La texture peut légèrement varier selon l’humidité.

Q : Peut-on faire des brioches plus petites ou plus grandes ?
R : Oui, ajustez le temps de cuisson : moins pour des petites, un peu plus pour des grosses, surveillez la coloration.

Q : Peut-on ajouter du sucre dans la pâte ?
R : Oui, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe si vous voulez une brioche plus sucrée.

Q : Peut-on préparer la pâte la veille ?
R : Vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur toute une nuit ; sortez-la 30 min avant de façonner et enfourner.

Q : Est-ce une recette adaptée aux intolérants au gluten ?
R : Non telle quelle. Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie et ajustez la texture si nécessaire.

Brioche Minute Healthy

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• Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
• Total Time: 35 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

A quick and healthy brioche recipe that’s soft and perfect for a guilt-free treat.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 200g flour
• 200g plain yogurt

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

1. Preheat the oven to 180°C.
2. In a bowl, mix the flour and yogurt until a smooth dough forms.
3. Divide the dough into two and shape into small brioches.
4. Place the brioches on a baking sheet lined with parchment paper.
5. Bake for 20-25 minutes until golden brown.
6. Let cool before enjoying.

Notes

Serve warm for best texture. Pair with homemade jam or honey.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Category: Breakfast
• Method: Baking
• Cuisine: French

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 180
• Sugar: 3g
• Sodium: 50mg
• Fat: 4g
• Saturated Fat: 2g
• Unsaturated Fat: 2g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 1g
• Protein: 6g
• Cholesterol: 10mg