Description
Une brioche moelleuse et gourmande, idéale au petit déjeuner.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 75g de sucre
- 10g de sel
- 25g de levure fraîche
- 4 œufs
- 250g de beurre mou
- 200g de pépites de chocolat
- 100ml de lait
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Dissoudre la levure dans le lait tiède et l’ajouter au mélange de farine.
- Incorporer les œufs un par un.
- Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Façonner la pâte en boules et les placer dans un moule à brioche.
- Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C et cuire pendant 25-30 minutes.
Notes
Servez la brioche tiède pour que les pépites de chocolat soient fondantes. Accompagnez d’un café ou chocolat chaud.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 35mg