Description
Un plat convivial et savoureux avec des boulettes parfumées accompagnées d’orzo citronné crémeux et d’une sauce à la feta.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de pain rassis, émietté
- 1 œuf
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 250 g d’orzo
- Zeste et jus de 1 citron
- 100 g de feta
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F). Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le pain, l’œuf, le persil, le cumin, le sel et le poivre. Formez des boulettes.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Pendant ce temps, faites cuire l’orzo selon les instructions du paquet. Ajoutez le zeste et le jus de citron en fin de cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez la feta avec le yaourt grec.
- Servez les boulettes chaudes avec l’orzo et la crème de feta.
Notes
Pour une meilleure texture, humidifiez légèrement vos mains pendant la formation des boulettes et évitez de trop travailler la viande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg