Description
Un plat méditerranéen simple et généreux, alliant la fraîcheur des boulettes, l’horzo citronné, et la douceur de la crème de feta.
Ingredients
Scale
- 500g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 tasse de breadcrumbs
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 250g d’orzo
- Le jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200g de feta
- 1/2 tasse de yaourt grec
- Ciboulette ou persil pour garnir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, les breadcrumbs, l’œuf, l’origan, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d’une bouchée.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pendant ce temps, faites cuire l’orzo selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez et ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive.
- Pour la crème de feta, mixez la feta avec le yaourt grec jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Servez les boulettes sur un lit d’orzo citronné, nappées de crème de feta et garnies de ciboulette ou de persil.
Notes
Servez chaud avec un filet d’huile d’olive et des quartiers de citron à table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg