Boulettes Épinards Mozzarella

Un classique simple et savoureux pour toute la famille.

Boulettes fondantes épinards et mozzarella à croquer

introduction

Ces boulettes épinards mozzarella sont tendres, fondantes et faciles à préparer. Elles plaisent aux petits comme aux grands et se servent en entrée ou en plat principal. Pour varier les plaisirs, découvrez aussi la tarte courgettes et mozzarella qui accompagne bien ces bouchées.

pourquoi cette recette

Cette recette combine des épinards légers et la mozzarella fondante. Elle est rapide, saine et économique. Les boulettes restent juteuses grâce à la mozzarella et conviennent aux repas de semaine comme aux petits dîners entre amis.

comment préparer Boulettes Épinards Mozzarella

Suivez ces étapes simples pour réussir vos boulettes.

Instructions:

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites cuire les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et hachez.
3. Dans un bol, mélangez les épinards, la mozzarella coupée en petits dés, l’oignon haché, l’ail écrasé, la chapelure, les œufs, le sel et le poivre.
4. Formez des boulettes avec vos mains.
5. Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Servez chaud comme entrée ou plat principal.

Ingrédients :

500g d’épinards frais, 250g de mozzarella, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 100g de chapelure, 2 œufs, Sel, Poivre, Huile d’olive

comment servir

Servez-les chaudes, juste sorties du four. Accompagnez d’une salade verte croquante ou d’un coulis de tomate pour une touche acidulée. Elles fonctionnent aussi très bien avec un peu de yaourt nature assaisonné d’herbes.

comment stocker Boulettes Épinards Mozzarella

Laissez refroidir complètement. Placez-les dans une boîte hermétique. Au réfrigérateur, consommez-les sous 2 jours. Pour congeler, déposez-les sur une plaque jusqu’à ce qu’elles durcissent, puis transférez-les en sachet congélation; conservez 1 à 2 mois. Réchauffez au four à 180°C pendant 10–15 minutes.

conseils pour une bonne préparation

• Bien égoutter les épinards pour éviter que la préparation ne devienne trop humide.
• Coupez la mozzarella en petits dés pour une répartition uniforme.
• Ajustez la chapelure si le mélange est trop humide ou trop sec.
• Ne serrez pas trop les boulettes pour qu’elles restent fondantes à l’intérieur.

Variantes

• Ajoutez du parmesan râpé pour plus de goût.
• Remplacez la mozzarella par de la feta pour une version plus salée.
• Incorporez des pignons grillés pour du croquant.
• Pour une version végétalienne, utilisez de la chapelure sans œufs et une mozzarella végétale.

FAQs

Q: Peut-on préparer les boulettes à l’avance ?
R: Oui, vous pouvez former les boulettes et les garder au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.

Q: Peut-on frire plutôt que cuire au four ?
R: Oui, la friture donne une croûte plus croustillante, mais augmente les matières grasses.

Q: Comment savoir si elles sont cuites ?
R: Elles doivent être dorées à l’extérieur et la mozzarella fondue à l’intérieur. Un centre tiède est normal.

Q: Peut-on utiliser des épinards surgelés ?
R: Oui, mais bien les décongeler et les égoutter avant usage pour éviter l’excès d’humidité.