Description
Découvrez une version légère et pratique des köfte turcs avec ces boulettes de viande juteuses et parfumées, nappées de sauce tomate.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 tasse de pain rassis émietté
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Sauce tomate (pour napper)
- Fromage (facultatif, pour le gratinage)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, le pain, l’œuf, le persil, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Former des boulettes de viande et les placer dans un plat allant au four.
- Napper les boulettes de viande avec de la sauce tomate et, si désiré, parsemer de fromage.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Notes
Ne compactez pas trop la viande pour éviter des boulettes denses. Ajustez l’humidité si nécessaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Turkish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 380
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg