Description
Recette simple et saine de boulettes fondantes à base de courgettes et pois chiches, parfaite pour un repas rapide ou un apéritif convivial.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 1 boîte de pois chiches (environ 400 g)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 tasse de chapelure sans gluten
- 1/2 tasse de fromage râpé (facultatif)
- 1 œuf (ou substitut d’œuf pour une version vegan)
- Sel et poivre au goût
- Herbes aromatiques (persil, basilic) au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes, les pois chiches écrasés, l’oignon haché, l’ail émincé, la chapelure, le fromage (si utilisé), l’œuf, le sel, le poivre et les herbes.
- Formez des boulettes avec le mélange.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
Pour une version vegan, remplacez l’œuf par 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche mélangées à de l’eau. Ajustez la chapelure si la pâte reste trop molle.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 50mg